WEBER・ウェーバー アメリカでシェア60%以上のBBQグリル

2018/09/07

もうすぐ、カリフォルニア時間夜の九時になる所です。

楽しかった週末も終わり、明日からまた仕事です。

日本の皆様は、すでに一周間がスタートしていますね。

今週末は今年初のBBQをして、たらふく飲んで食べてとおなかがすいている時がないほど

常に満腹状態w


今回はそのBBQで我が家も愛用しているBBQグリルのご紹介です。


そのグリルは、アメリカで60%以上と驚異的なシェアを誇るWEBER・ウェーバー社のグリルです!

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WEBER・ウェーバーの代表的な『蓋つきドーム型グリル』

それはイリノイ州シカゴで1952年にが発明されました。

その『蓋つきドーム型グリル』は瞬く間にアメリカの家庭に広まりました。

時代によってガスグリルや電気グリルなど製作するなど

進化、改良などを加えアメリカのバーベキューカルチャーに大きく影響を与えた偉大な会社です!

現在、その発明から60年以上が経ち

世界72カ国以上で販売されており

世界中の人々がそのグリルでBBQを楽しんでおります。

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そのグリルの特徴は、

分厚い鋼鉄の上にホウロウがコーティングされており、頑丈でサビと熱に強く

ガンガン使っても大丈夫!

表面に汚れはつくもののしっかりとした作りなので長期的に使用できるグリルだと思います。

最大の特徴はその美しい丸い形高品質で完成されたデザイン

そして蓋が付いていることで、BBQの幅が広がります!

網で焼くただの焼肉から、蓋を閉めることで、オーブンに変わります!

様々な料理を作ることができるようになります!

KettlePizza_01.jpg


上の写真は限定のピザ釜キットです。



いや〜BBQって本当に良いものですよね!

キャンプ同様BBQも男の身だしなみ!

親父の腕の見せ所ですねw


私もまだまだ修行の身ですが、息子に色々教えることができるようがんばります!!



《WEBER・ウェーバー》の正規輸入代理店のA&Fさんのサイトです。

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ご興味のある方は是非チェックしてみてください✌️



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GRILLING プランクってご存知ですか?アメリカBBQ

2017/09/30
  みなさま、今日も1日お疲れ様でした。

まだまだ火曜日、ふんばりましょう!

早く、土曜日になって欲し〜、昨日からBBQアイテムをネットで見ていたら

いてもたってもいられなくなってしまいました。

今から、何を焼こうか思案中ですw


ところで、みなさんは、グリリングプランクというのをご存知でしょうか?

こちらでは、BBQの時に使用する木の板のことで、こちらでは定番で

スーパーでは、プランクと味付けされたサーモンが一緒にパックされた便利セットも売っており

結構あちこちで購入することが出来きます。

こちらに住んでいる方は簡単なので是非一度おためしください!

BBQがアメリカ人にとって身近な物だと改めて感じます。

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アメリカでは、BBQをする時にはスモークやハーブなどを使用するのが一般的です。

このプランクは、食材をこの板の上で焼くというBBQアイテムの一つです。

BBQは、いかにジューシーに焼き上げるかということに尽きると思います!

直接、火を当ててしまうと、焦げてしまったり、水分が飛びすぎてしまって

硬くなっていまいます。

そうならないように、間接炎で、中低温でじっくりというのがセオリーですが

このプランクを使用することで実現できます。

cedar_plank_salmon_bbq_blvd.jpg


プランクの木は燻煙の効果もあり、食材と一緒に焼くと燻煙が出て肉や魚に香りを染み込ませます。

ただそのまま、焼いてしまうと、あっという間に木が焼けてしまいますので

使用する前に水に1時間以上つけなければなりません。

水に長くつけることで、長時間の焼成にもたえ長い時間燻煙を出すことができます。

Grilling Planks for Revised Wrapper 025

そして食材を乗せ、グリルに置いて、蓋を閉めます。蓋はなんでも良いと思います。

アルミホイルで作った蓋でも鍋の蓋でもでも良いかな、

基本的に、プランクから発せられるスモークが行き渡れば良いので

食材とプランクが覆えるくらいの大きさの物が良いと思います。

食材にもよりますが、15分くらいで焼き上がりをチェック

焼けていれば完成です!!

レモンなどを入れておくと焼け具合をチェックする時の目安になるのでおすすめです。

じっくりと焼き上げて、ジューシーな焼き上がりに良い香り!

想像するだけでよだれが出ます。

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今日は日本にいた時は知らなかったBBQスタイルをご紹介しました。

日本では多分まだ馴染みがないと思いますし、このプランクを使用すれば

ただの焼肉から、ちょっとした料理に見えますし、見た目も良いのでオススメですよ。

これからのBBQシーズンに向けてぜひチェックしてみてください。

BBQの幅が広がりますよ〜✌️

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アメリカ独立記念日と花火 🎉

2015/07/05

バーべキューもひと段落し、スイーツも食べて大満足。

今回のバーベキューの内容
 ●肉 =カルビ、牛タン、豚ロース、
 ●魚 =マグロ串
 ●野菜=ズッキーニ、ナス
 ●スモア=クラッカー、ハーシーズの板チョコ、マシュマロ
 ●焼きおにぎりチーズ乗せ

◉豚ロースは叩いて、ビールに20分くらい漬けたものを塩とコショウで!
 ビールの炭酸効果で柔らかくてうまい!!
◉マグロは脂の多そうなアラが安く売っていたので、それらを一口大に切り赤身と交互に
 串に刺す。これも塩とコショウで!これは最高!ビールが進む。
 柚子胡椒も合うかもしれない。
◉ズッキーニは塩をかけて焼くだけ。これは手軽でうまい我が家の定番。
◉ナスは皮のまま焼き、柔らかくなったら、火からおろし、皮をむいて醤油をさっとかけると
 これも絶品!

うーむ、今回もなかなか良かった!
ビールを飲みすぎてヘロヘロのまま風呂に入り、花火の時間までゴロゴロ。

独立記念日の花火はどこも大体、夜の9時にスタート!!
なんか前日にやる州もあるみたいです。アメリカらしくゆるい感じ。

僕はいつも近所の公園で観覧。
ビーチやイベント会場で見ると盛り上がるのだが、場所取りや帰りの渋滞の事を考えると
それに飛び込む勇気はない。

9時になり花火がスタート。

IMG_1979.jpg

IMG_2050.jpg

IMG_2056.jpg


トータル20分くらいだったが、結構盛り上がった。
最後はものすごい連続発射の花火!
音、煙、火、が凄かった。
周りもフォーとか歓声あがってるし。

公園が少し高台にあるため、この周辺の街の至る所で花火を上げているのがわかる。
これは日本にはない感じで、地域全体が盛り上がっているのがわかる。

年に一度の夏の風物詩も見たところで、

そそくさと帰路に着くのでした。

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アメリカ独立記念日(4TH OF JULY)とBBQ 🎉

2015/07/05

🎉本日は7月4日、アメリカ独立記念日🎉

1776年、7月4日にイギリスによって統治されていたアメリカが独立を宣言、採択された日で
アメリカ人にとって最も重要な日のうちの一つです。

調べてみると、この日にイギリスとの戦争が終わったわけではなく
イギリスからの支配を絶つために独立を宣言。そうすることで一歩も引かない、引けない状況を作り
フランスの助けも借りながら、その後の戦争を戦う。
そして、その5年後の1781年の「ヨークタウンの戦い」に勝利して
アメリカ独立戦争を終結させたようです。
その後いろいろあって独立宣言から13年後の
1789年に初代大統領のジョージワシントンが大統領に就任
して初めてアメリカという国ができたそうです。

まあ、この日は「独立します!」って言っちゃった日ということですねw

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そんな歴史もあるようですが、この日は堅苦しい日ではなくアメリカらしく
たくさんのイベント、パレード、ホットドックの早食い。
そして、メインはやっぱりバーべキュー花火


御多分に洩れず、我が家でもバーベキューをしました。
いつもの事ながら天気も良く最高のBBQ日和!
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アメリカのBBQは、お父さんの仕事。お父さん肉を焼き、切り分けみんなにサーブする。
すでに切られた肉をみんなでつついて食べる日本式とは少し違う。
うちのコミュニティ内では、家の前のパティオ(小庭)にBBQグリルを置いている家庭がけっこうあるが
うちのように炭ではなくガス式が多いようで、外でお父さんが焼いて家の中で食べるスタイルが多いようです。
ガス式も2〜300ドルくらいで買えるのだが格好でかくてガスもプロパンガスを買ってこなければならないため
僕にとっては場所もとるし少し面倒、日本にいた時先輩が使っていた《イワタニのBBQグリル》
はカセットガスが使えて、折り畳みもできるので出かけてBBQするのに便利でしたね。
こちらでは、あまりコンパクトとは無縁の物が多く、こんな所でも日本とアメリカの違いを感じますね。


そして前回ブログにも書いたスモア作りに挑戦。
クラッカーのうえに火で炙ったマシュマロをのせ
そのうえにチョコレートをのせてサンド!!
こんな感じかな?

DSC_0990.jpg

DSC_0991.jpg

DSC_0992.jpg

うん、うまい!

トロトロのマシュマロ
クラッカーのサクサク!!

これは、BBQやキャンプの時など子供と一緒に作れるので楽しいスイーツですね。今回は
ハーシーズの板チョコを使ったのだがマシュマロ自体が甘いので
少しビターのチョコレートの方が合いそうだなと思いました。

慣れていないせいか、マシュマロの中までトロトロにするのが難しい。
マシュマロの袋に書いてあった説明を見ると電子レンジで温めても良いみたい。

さすがにお腹もいっぱいで、
「Give me some more!」とはいかなかったが
なかなか楽しめるスイーツでした。


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アメリカのBBQとスモア

2015/07/03

ウォルマートでは結局、目当てのものは売り切れで買えなかったが

バーベキューのための買い物をちょこちょこしながら

7時半に帰宅。

只今、カリフォルニアは夏時間のため、通常時間より1時間早く、まだ明るいのが嬉しい。

この夏時間は3月8日から始まり、11月1日にまた冬時間《通常の時間》に戻る。

この期間中は日本との時差は1時間短くなります。

渡米当初、この夏時間に慣れず、いつもよりも朝早く起きなけばならない為、

しばらく時差ぼけのような感じになり、うんざりしていたが

今では昼間のように明るい時間に帰れることもあるので大満足。

しかし、この夏時間の開始日を忘れていると一時間の大遅刻なんてのもよく聞く話で

実際に僕の先輩がそれをやらかしてしまい、職場で笑われたなんて事を聞きましたw

今ではiPhone様が自動で時間を合わせて目覚ましを鳴らしていただけるので

大助かりですw

iPhone様様ですね。

そして本日の戦利品

IMG_1878.jpg

これを見てピンとくる方は入るでしょうか?

そう!「スモア」《S'more》ってヤツをやってみようと買っちゃいました。

アメリカに来て話には聞いていて、いつかやってみようと思っていた

アツアツスイーツのスモア!!



作り方

 キャンプファイヤーの炎でマシュマロを炙り、とろけたマシュマロと

チョコレートをグラハムクラッカーで挟むちょーシンプルなスイーツ!!



甘いもの好きな僕として想像するだけでヨダレがでます。
 
このスモアという名前の由来は《S'more=some more》

これは、子供がこれを食べ終わった後も「Give me some more !」もっとちょうだい!

と言ったのを縮めて《S'more》になったんだとか‥

アメリカ、カナダで人気のキャンプで食べる定番おやつのようです。

これは、やるしかないでしょ!ということで買ってしまいました。

キャンプファイヤーではないけれどバーベキューの火で炙って作ってみようと思います。

今年中にぽっこりお腹をへこましたいなーなんて思いながらも

誘惑には勝てない💧今日この頃でした。

【ロイズ】[板チョコ]【ブラック】


ミズーラ 全粒粉クラッカー(グラハムクラッカー) 400g


【Campfire】 キャンプファイヤーマシュマロ ビッグマシュマロ 793g ジャイアントマシュマロ/焼きマシュマロ/スモア/大容量/お菓子/おやつ/スイーツ


コグラン キャンパーズ スモア グリル【Mens】【Ladies】



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